秩父｜藍葉

秩父 | Chichibu 　

Ichiros Malt & Grain Limited Edition World Blended Whisky , ABV 46% , 700 ml

NT$3800 NT$3800

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秩父蒸餾所由肥土伊知郎創立於2007年，於2008年2月開始生產威士忌。肥土伊知郎為目前已關廠的羽生蒸餾所創辦人之孫，因此，繼承舊有羽生原酒與技術的秩父，雖然是一間較為年輕的蒸餾所，但卻有著成熟的製程與豐富的製酒知識。

位於東京西北方的秩父，座落於小山丘上，夏天炎熱而潮濕，冬天則寒冷到早晚氣溫低於零度。這樣極端的氣候，不僅有助於威士忌的熟成，也造就出其獨特的風味。

秩父蒸餾所並不大，廠內只有一對蒸餾器，但在如此有限的資源下，秩父仍是不斷的學習與嘗試，他們每年都會親自到蘇格蘭進行地板發麥，而其製桶師傅也曾至西班牙雪莉酒廠見習。如果你親自到酒廠走一遭，一定會被他們專業的解說，以及對威士忌的熱情所折服。

秩父藍葉在2018年推出，採用「秩父」蒸餾廠生產的麥芽原酒以及國外進口的穀物原酒調和而成，因此也被稱為「世界調和威士忌」。

帶有蜂蜜香氣與葡萄乾相映成趣，尾韻帶有蘋果派的甜味。

香氣

蘋果派、甜玉米、白胡椒、蜂蜜、香草、太妃糖。

口感

烘焙香料感、蘋果酥、鹹味、甜檸檬、生薑、白胡椒、香蕉、葡萄乾。

尾韻

香蕉、蘋果酥、白胡椒。