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大摩18年
大摩 | The Dalmore 蘇格蘭威士忌
Dalmore 18 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky , ABV 43% , 700 ml
NT$7000 NT$7000數量
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酒品介紹 WINE INTRODUCTION
大摩18年是大摩威士忌風味演變的代表，將辛香柑橘味與濃郁巧克力完美結合，創造出濃郁的口感與體驗。先在美國波本橡木桶中熟成14年後，再移到著名的Gonzalez Byass酒莊30年Matusalem Oloroso雪莉桶內進行最後4年熟成。
大摩18年，堪稱大摩整體系列的經典之作！
整體風格呈現大膽、強健的口感，是一款讓人印象深刻、風味獨特的威士忌，同時也展現了延長熟成時間及使用橡木桶對產品極致的影響。 這款酒最初14年在美國白橡木桶內熟成，接下來四年再轉到擁有30年歷史的老雪莉桶--瑪圖薩拉姆（Matusalem oloroso sherry）。這是世上有名的雪莉桶，並由西班牙岡薩雷比亞斯（Gonzales Byass）酒廠特許簽約予大摩酒廠獨家使用。 其珍貴性在於，雪莉酒廠在釀造雪莉酒後目的是要熟化其酒桶，以完成30年老桶的風味，其雪莉酒液卻不對外販售，在酒廠內自行調配消化掉。
大摩首席調酒師理查‧派特森特別選擇用此桶，來做最後的熟化過程，以突顯其大摩18年有亮眼的表現、超越其他酒款，展現出獨特的味道。
產地
酒廠
濃度
品種
酒品筆記 ADDITIONAL INFORMATION
香氣
香草、黑巧克力、柳橙及肉桂。
口感
黑巧克力、甜橘水果、咖啡、荳蔻及丁香。
尾韻
甜橘、橡木桶及辣味。