白州18年

白州 | Hakushu 日本威士忌 　

Hakushu 18 Year Old , ABV 43% , 700 ml

NT$22000 NT$22000

數量

- +

加入詢價單立即詢價

白州蒸餾所創立於1973年，酒廠座落於高海拔(708公尺)，氣候比山崎還要涼爽一些，不過日夜溫差大，尤其在夏天。

在鳥井信治郎建造了日本第一座蒸餾廠(山崎)之後五十年，為了要讓三得利的麥芽威士忌更多樣化，他們決定選擇一個完全不同的環境來建造第二座蒸餾廠；經過多年的努力，地點選定在南阿爾卑斯山—甲斐駒岳的山腳下。

白州蒸餾所有一段很有趣的歷史:最原始的蒸餾廠是在1973年2月完成，並擁有六對蒸餾器，被稱做白州一廠(Hakushu 1)，1977 年自州二廠(Hakushu 2)加入生產，產能增加了一倍，新的建築也同樣擁有六對蒸餾器；在當年來說算是非常大的，事實上也是當時全世界最大的蒸餾廠！

1981年，在白州一廠和白州二廠的對面蓋了白州三廠(Hakushu3)，並在1988年6月後被稱作白州東蒸餾所。白州總共擁有24隻蒸餾器四個糖化槽、四十四個鋼製發酵槽；過去的入桶酒精濃度被稀釋到63.5%，現今標準入桶為59.8%。

為了要保護豐富的天然資源，三得利買下八十二‧五公頃的土地，整個地區83%未被開發，其中包括一片野鳥保護區；根據三得利的說法，「野鳥對環境中水質的改變非常敏感，是一種很好的監測器。白州蒸餾所可以說是森林一部分，而三得利也盡全力在維護酒的好環境！

「白州18年」嚴選自森林中的蒸餾廠－「白州」熟成18年以上的麥芽原酒調配而成，在日本長期熟成的麥芽原酒裡，堂堂的卓然於頂峰之上，品質卓越不在話下。

只有在清新森林中長期熟成的麥芽原酒，才會擁有如此爽快、清洌的風味，擁有複雜而濃烈的口感，甘味、甜味與木香絕美平衡，帶著淡淡泥煤煙燻氣息的餘味在口中久久不散。第一次品嚐「白州18年」單一麥芽威士忌時，建議以純飲的方式享用。

香氣

花香與果實的芳香，帶著蜜瓜與芒果的香氣及餅乾與燻製品的味道木材的芳香。

口感

像蜂蜜般甘甜，帶果實芳香的風味。

尾韻

熟成的果實芳香，煙燻氣味，悠長而餘韻十足。